健康食品で株式会社伊藤園（社長：本庄八郎 本社：東京都渋谷区）は、ノンシュガー・ノンカロリーで、「りんご酢」を飲みやすくマイルドな味わいに仕上げた無糖炭酸飲料「りんご酢スパークリング」を、５月２８日（月）より販売するそうです。
美容と健康をサポートする食品として注目の集まる「酢」は、手軽な健康食品として定着してきています。また、健康志向やダイエット志向を背景として、「酢」を用いた飲料の需要も高まっています。
「りんご酢スパークリング」は、５００ｍｌのペットボトル１本当たり、１５ｃｃのりんご酢を含んだ、無糖炭酸飲料です。伊藤園の特許製法により、「酢」を用いた一般的な飲料に比べ、独特の酢酸臭を抑え、マイルドな風味に仕上げているそうです。クセのない味わいで、りんご果汁が爽やかに香り、「酢」が苦手な人にも抵抗なく飲めるようです。
「りんご酢」の程よい酸味を、天然水で弱炭酸に仕上げた「りんご酢スパークリング」は、甘味料を一切使用しておらず、糖分やカロリーを気にせず、体にやさしい酢を補給することができると思います。「りんご酢」が醸し出す爽快感と、はじける炭酸が生み出す清涼感は、これから迎える盛夏期にぴったりですね。
無糖炭酸飲料は順調に伸長している注目の市場です。伊藤園では、この成長分野に「りんご酢スパークリング」を展開し、日々の健康維持や美容をサポートする「酢」を手軽に楽しめる飲料としていくようです。
ちなみに、伊藤園の特許製法とは、原料果汁のアルコール発酵を抑制した後、酢酸発酵及び熟成の工程を経て、果実酢を製造する製法を行っています。これにより、マイルドな風味と、酢酸臭を抑えた果実酢が製造可能となるそうです。
健康食品で「りんご酢スパークリング」を発売、伊藤園
